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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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en la publiant  le vendredi 

13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 05:38
soufflé glacé aux noix

Un dessert de fête trouvé dans le livre thermomix jour de fête

il vous faut pour 10 personnes

250 g de sucre en poudre

120 g de cerneaux de noix

3 càs d'eau de noix (ou liqueur ou vin de noix)

25 g de crème fleurette bien froide

8 oeufs

 

 

 

 

soufflé glacé aux noix

Mettre 100g de sucre dans le bol et mixer 10 sec/vit9 pour obtenir de sucre glace.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et réserver.

Mettre dans le bol 100g de cerneaux de noix et concasser grossièrement 3sec/vit5.

Les faire griller à sec dans une poêle, puis macérer dans l'eau de noix.

Pendant ce temps, fouetter la crème au batteur pas trop ferme (la quantité est insuffisante pour la faire au thermomix)

Mettre dans le bol essuyé les jaunes d’œufs et les 150 g de sucre restant et mixer 1mn vit 6.

Verser sur les noix, ajouter la crème fouettée et mélanger délicatement à l'aide de la spatule.

Insérer le fouet dans le bol propre et sec, ajouter les blancs d’œufs et le sucre glace réservé et fouetter 5 min vit4.

Incorporer délicatement à la préparation et verser dans des verrines ou des moules individuels.

Congeler pendant 18heures.

Servir glacé, décorer de cerneaux de noix ou accompagné éventuellement de sauce au chocolat.

Déguster bien frais après un bon repas c'est parfait

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

Assia 18/12/2015 07:56

Rhoo j'ai l'eau à la bouche! Tiut ce que j'aime. Bisous et bonne fin de semaine

Assia 18/12/2015 07:55

Rhoo j'ai l'eau à la bouche! Tiut ce que j'aime. Bisous et bonne fin de semaine

corinnette 18/12/2015 12:24

super je suis ravie que ça te plaise
merci

Maiwenn 16/12/2015 18:05

Une belle verrine de fête comme je les aime !

corinnette 16/12/2015 19:24

merci bises

gridelle 15/12/2015 17:55

oh qu'il est chouette ce dessert!

corinnette 16/12/2015 07:10

merci

Carmencita 14/12/2015 23:56

hummm un soufflé glacé qui me plait beaucoup, une idée top, bises

corinnette 15/12/2015 07:00

merci beaucoup
bises à toi

jackie 14/12/2015 23:19

Une super idée que je mets dans mes favoris. Bises

corinnette 15/12/2015 07:00

merci je suis ravie que ça te plaise
bises

noviceencuisine 14/12/2015 15:02

Une sacrée petite idée!

corinnette 14/12/2015 18:31

merci

sotis 14/12/2015 14:31

hummmm un vrais délice!!!! bisous

corinnette 14/12/2015 18:31

merci bises à toi

samar 13/12/2015 23:28

coucou Corinnette !
une recette bien originale uqi ne me laisse pas indifferente bravo
grosse bise

corinnette 14/12/2015 07:13

merci c'est gentil
bises et belle journée

Estelle 13/12/2015 12:57

Hummm.. m'a l'air si bon, ça !
Assez originale comme recette.
Belle journée - Bises

corinnette 13/12/2015 13:09

merci bises et bon dimanche

lolo 13/12/2015 12:24

hum, il est superbe ce petit soufflé gourmand !

corinnette 13/12/2015 13:09

merci

la cuisine de poupoule 13/12/2015 11:22

En voilà de beau soufflé
Bon dimanche
bises

corinnette 13/12/2015 11:51

merci bises et bon dimanche

Sylvie et Marc 13/12/2015 11:15

J'adore cette idée de soufflé glacé! Bravo pour cette belle recette. Bises. Sylvie.

corinnette 13/12/2015 11:50

merci beaucoup
bises et bonne journée