sauté de veau marengo

Un classique que j'aime beaucoup et que je fais régulièrement

mais que je n'ai encore jamais partagé avec vous

et bien voilà c'est chose faite

il vous faut

800g de veau à blanquette

2 échalotes

2 oignons

200g de champignons de Paris en boite

huile d'olive

2 càs de farine

1 boite de tomates pelées coupées en dés

persil,bouquet garni

sel & poivre

Émincer 1 oignon, hacher l'autre oignon avec les échalotes et le persil.

Dans un cocotte en fonte faire revenir dans un peu d'huile les morceaux de veau avec l'oignon émincé, laisser à peine coloré.

Saupoudrer avec le hachis de persil, échalote oignon, ajouter la farine en pluie et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la farine blondisse.

Verser ensuite les tomates avec leur jus,, saler et poivrer et ajouter le bouquet garni et laisser cuire doucement pendant  pendant 30 à 40 minutes.

10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les champignons égouttés.

Servir avec une bonne purée maison.

Si c'est la saison des tomates vous pouvez mettre des tomates fraiches et ajouter un petit peu d'eau ou de vin blanc pour la cuisson.

Comments

[gridelle]

j'aime beaucoup ce plat de veau

[corinnette]

je te comprends moi aussi
bonne journée

[lolo]

je n'en ai jamais mangé mais au vu des ingrédients cela ne peut qu'être délicieux ! bonne journée bises

[corinnette]

oui nous adorons à la maison
bonne soirée bises

[sotis]

un excellent petit plat!!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Nathalie]

Un petit plat mijoté bien délicieux!! Belle journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Carmen]

Un plat très apprécié à la maison, bises

[corinnette]

merci comme chez nous je vois
bises

[nicole passions]

Une viande mijotée que j'adore....Tu me fais envie là...Bisousssss

[corinnette]

merci oui c'est un plat bien agréable
bises

[Les petits plats de Béa]

C'est un plat que j'aime aussi d'ailleurs il est dans mes brouillons en attente d'étre publié bisou

[corinnette]

oui c'est un plat que l'on aime tous

[choupette88]

Un petit coucou pour te souhaiter une belle journée avant de partir au boulot ...
Gros bisous de nous deux !

[corinnette]

merci bises et bonne fin de semaine

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

J'adore se plat un regal
Bonne journée
Bises

[corinnette]

merci bonne journée à toi
bises