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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 04:53

pour un pique nique ou une entrée ou un buffet

c'est comme on veut

mais j'avais envie de faire une terrine de poisson nouvelle version

pour un repas du soir en terrasse

alors la voici

 

SAM_2005.JPG

 

il vous faut

150 g de pain rassis ou  des tranches de pain de mie
1 verre de lait (environ 10 à 12 cl)
1 kg de filets de poisson au choix: merlan, lieu noir, colin
2 l de court bouillon
1 oignon
4 à 5 œufs selon la taille
1 petite boite de concentré de tomates (ou 1 cuillerée à soupe de ketchup, ou encore 2 cuillerées à soupe de purée de tomates)
1 pointe de muscade
Sel, poivre.

 

Faire tremper le pain avec le lait à l'avance dans un bol

Dans une grande casserole faire pocher le poisson pendant 10 mn au court bouillon puis l'égoutter et le couper un morceaux.

Dans le bol du thermomix mettre les oeufs entiers avec le sel et le poivre ainsi que la muscade et le concentré de tomates et mixer 10 sec vit 5
Presser le pain détremper

Ajouter dans le bol, le pain, le poisson et l'oignon finement hâché et mixer 25 sec vit4.

Disposer le tout dans un moule à cake en silicone ou alors beurré

Faire cuire au bain maire au four chaud th180° pendant 45mn

 

Démouler froid et déguster avec une salade  et une mayonnaise.


   

 

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Published by corinnette - dans entrées
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commentaires

La cuillère aux mille délices 04/08/2014 10:00


que c'est bon ce genre de recette! j'en fais tout le temps au thon! faudrait que je pense à varier! merci

corinnette 04/08/2014 20:50



merci oui et si tu essaie tu peux me dire si tu as aimé



Maiwenn 01/08/2014 21:54


Tu as toujours de belles recettes de terrines ! bonne soirée, bises !

corinnette 01/08/2014 22:41



merci bises



Gourmandenise 01/08/2014 15:07


Vive les repas au jardin avec ton délicieux pain de poisson !

corinnette 01/08/2014 22:40



merci oui vive le soleil quand il est là



babakitchen 01/08/2014 10:42


super ton pain de poissons, j'aime beaucoup !!! bises

corinnette 01/08/2014 12:32



merci bises



Mely 31/07/2014 13:29


Quelle belle idée ce pain de poisson ! Il a l'air délicieux, et cela fait (trop !) longtemps que je n'en ai pas fait... merci !


Bonne journée, bises.

corinnette 31/07/2014 22:26



merci bises et bonne soirée



Cookies.10 31/07/2014 11:32


Ça a l'air bon ,j'y gouterais volontier ;)


Merci du partage !

corinnette 31/07/2014 11:34



merci bonne journée



Sylvie et Marc 31/07/2014 10:17


J'adore ce genre de recette! Bien rafraîchissante et tout à fait de saison...Je me régale déjà. Sylvie.

corinnette 31/07/2014 10:51



merci bises et belle journée



Carmencita 31/07/2014 00:55


j'aime beaucoup ces terrines avec une salade verte c'est un régal, bises

corinnette 31/07/2014 06:56



merci bises et bonne journée



Cécile 30/07/2014 22:19


Hum, j'aime beaucoup ce genre de recette!

corinnette 30/07/2014 22:23



merci



nicole passions 30/07/2014 21:53


je suis preneuse, dès que j'entends parler de poisson. Ce pain me semble délicieux. Bisous Corinnette

corinnette 30/07/2014 22:23



merci bises et bonne soirée



virginie moreau 30/07/2014 18:12


J'adore les pains de poisson sympa la couleur avec la tomate !!!!!!!!

corinnette 30/07/2014 22:22



merci



Titeratatouille 30/07/2014 16:49


Ca me tente!

corinnette 30/07/2014 17:05



merci



iciandailleurs 30/07/2014 16:46


J'en ai mangé récemment à une soirée où j'étais invitée et ta recette me donne très envie d'en faire moi aussi, miam!

corinnette 30/07/2014 17:05



super


merci et bonne soirée



Jackie 30/07/2014 16:32


Une terrine qui ferait un heureux quant à la manger sur la terrasse:( avec le temps que nous avons en Chartreuse et Voironnais, brouillard et pluie depuis lundi.

corinnette 30/07/2014 17:05



super


je te confirme que chez moi aussi il fait un temps automnal


bises



gridelle 30/07/2014 14:22


ah oui tiens c'est une bonne idée pour utiliser du vieux pain ça!

corinnette 30/07/2014 14:26



oui en effet et c'est pratique pour un repas du soir ou un pique nique



Timéa 30/07/2014 10:59


Je réalise ce genre de recette, mais je mets des épices,( j'en suis accro dans ma cuisine),


car je trouve que sinon le pain de poisson est fade.


je le sers avec une mayo ketchuppée ou en période de régine du fromage blanc aux herbes.


bonne journée

corinnette 30/07/2014 11:16



oui je comprends je mets aussi un peu d'épice parfois car mon mari aime beaucoup mais je n'y pense pas toujours


bonne journée


ps encore un temps automnal aujourd'hui



lolo 30/07/2014 09:23


Ce pain de poisson devait été bien bon ! Avec une petite salade perfect ! Bonne journée bises

corinnette 30/07/2014 09:30



oui et avec le soleil c'est mieux car icic 'est toujours la pluie au rendez vous


bises



Stéph 30/07/2014 08:46


Oups désolée Corinnette mais je passe mon tour sur le poisson...
En tout cas c'est une bonne idée pour ceux qui aime !
Bonne journée bisous 

corinnette 30/07/2014 09:21



je comprends


bises et bonne journée