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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 05:09

Je vous propose un petit dessert pour le réveillon du jour de l'an

que j'ai servi pour le réveillon de Noël

 

 Il a l'avantage de pouvoir se faire un peu à l'avance

 

  SAM_0884.JPG

 

il vous faut:

100g de fruits secs (amandes, noisettes ou pistaches)

100g de fruits confits

100g de sucre en poudre

100g de miel d'acacia

3 oeufs

400g de crème liquideà 35 % MG

1 pincée de sel

 

Insérer le fouet dans le bol, y ajouter les blancs d'oeufs et le sel et régler 4 mn à 37° vit 3.

Verser les blancs en neige dans un saladier.

Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, le miel et le sucre et mixer 2 mn vit 3.

Oter le fouet, ajouter les fruits confits et les fruits secs et mixer 10 sec vit 4

Incorporer délicatement la préparation aux oeufs en neige dans le saladier.

Nettoyer le bol à l'eau froide, l'essuyer et y incorporer le fouet.

Ajouter la crème liquide et mixer environ 50sec vit3, jusqu'à ce que la crème soit prise.

Incorporer la crème chantilly au mélange du saladier et verser le tout dans un moule à cake ou comme je l'ai fait ici dans des moule demi sphère dans lesquelles j'avais mis du chocolat noir

Mettre au congélateur pendant 12 heures minimum.

 

Démouler et servir en tranches (si vous l'avez mouler dans un moule à cake) et accompagnées d'un coulis de fruits rouges, 

ou servir avec une verrine de mousse de clémentines et d'un florentin comme sur la photo

 

SAM_0867.JPG

 

Alors qu'en pensez vous?

C'était notre assiette de desserts du réveillon de Noël

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

Dine avec Sandrine 30/12/2012 14:46


Du nougat dans une coque chocolatée: très bonne idée!


bises, termine l'année en beauté, Dine avec Sandrine

corinnette 30/12/2012 15:16



merci bon dimanche et bonnes fêtes



Estelle. 30/12/2012 11:52


Je me laisserai bien tenter...
Bisous

corinnette 30/12/2012 12:05



il m'en reste au congélateur


bises et bon dimanche au soleil



etudianteauxfourneaux 30/12/2012 11:36


j'en veuxxxxxxxx


 

corinnette 30/12/2012 12:05



si tu veux



polyanta 29/12/2012 21:57


Je l'ai fait l'année dernière (sans la coque) mais mes chéris l'ont trouvé trop sucré...


Le tiens était comment ?


Bisous

corinnette 30/12/2012 09:10



nous l'avons adoré enfin surtout moi


mais j'aime le sucre


bises



nutripapote 29/12/2012 11:04


j'adore le nougat glacé et avec une coque en chocolat cela le rend encore plus gourmand

corinnette 29/12/2012 12:13



merci bonne journée



Carmencita 29/12/2012 00:12


Un beau et délicieux festif bravo bises

corinnette 29/12/2012 08:43



merci bises



Mélanie 28/12/2012 22:46


Une jolie assiette de fêtes!


Cette glace a l'air succulente!

corinnette 28/12/2012 23:19



merci beaucoup


 



evelyne 28/12/2012 21:36


un bon dessert humm!!!! ton nougat bien gourmande bisou

corinnette 28/12/2012 23:19



merci


bises



alaro 28/12/2012 21:35


oh c'est le dessert préféré de mr alaro ! je note ^^

corinnette 28/12/2012 23:18



je le comprends


bonne soirée



Minoux 28/12/2012 20:59


Hum vous avez du vous régaler !!!

corinnette 28/12/2012 23:17



oui en effte


c'est délicieux


bonne soirée



OMVM - recettespreferees 28/12/2012 20:06


Superbe ! Bonnes fêtes de fin d'année

corinnette 28/12/2012 23:17



merci bonnes fêttesà toi aussi



Christelle Voyage-Culinaire 28/12/2012 17:29


C'est superbement gourmand, j'aime beaucoup !! Belle soirée

corinnette 28/12/2012 18:30



merci ça me fait pliasir que tu aimes


bonne soirée



mes inspirations culinaires 28/12/2012 16:04


magnifique ces demis-sphere au nougat j'adore le nougat glace !! un bon dessert pour les fetes


bizzz ma belle

corinnette 28/12/2012 18:29



merci beaucoup


bises



sandra 28/12/2012 14:18


quelle réussite tu peux etre fière de toi!

corinnette 28/12/2012 18:29



merci c'est gentil



christèle 28/12/2012 13:57


miam miam un dessert bien allèchant!!!!!!!


bon vendredi


bisous

corinnette 28/12/2012 18:29



merci bonne osirée



la popotte a lolo.com 28/12/2012 11:41


hum, belle présentation pour cette version de nougat glacé !

corinnette 28/12/2012 13:28



merci c'ets gentil



touti et dodo 28/12/2012 10:16


magnifiquement réussi

corinnette 28/12/2012 13:28



merci c'est gentil



criquette17 28/12/2012 10:15


vous avez du bien vous regalez!! biz

corinnette 28/12/2012 13:28



oui nous avons bien aimé



prici 28/12/2012 10:08


Un délice ton dessert!

corinnette 28/12/2012 13:27



merci



choupies 28/12/2012 09:59


mmm... j'en veut bien une petite assiette !


bonne journée

corinnette 28/12/2012 13:27



alors sers toi


bonne journée



Babet472 28/12/2012 09:31


hummm!!!!ce dessert a l'air très appétissant...


Pour Noel ma belle-fille a fait des pop cakes à la thermomix, succulents





Bises et bonne journée

corinnette 28/12/2012 09:46



merci


ils sont très jolis en tout cas


bonne journée



Poucinette 28/12/2012 09:16

très originale bravooo

corinnette 28/12/2012 09:29



merci bonne journée



kikine 28/12/2012 09:02


Moi aussi j'en ai fait pour le réveillon ! mais avec une version différentes sans coque et sans fruits confits et j'ai oublié la photo !!


Bizzz


 

corinnette 28/12/2012 09:24



alors il faut nous en refaire !hihi


bonne journée


bises



lou 28/12/2012 05:24


Bonjour Corine! J'espère que Noel en famille s'est bien passé. C'est une belle assiette gourmande que tu nous présentes là, mais c'est la compote que j'ai noté, car ouii le Momo est arrivé dans
ma maison ! :-) Je te souhaite de passer une excellente fin d'année... bisous et bonne journée !
Lou ^^

corinnette 28/12/2012 09:23



je suis ravie pour toi et tu verras c'esst un super appareil


et le nougat ce fait aussi au thermomix mais je te comprends moi aussi j'ai commencé par les soupes et les compotes qui sont incomparables


 alors bonne journée