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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 05:45

 

j'aime beaucoup le goût des agrumes

et j'ai eu envie d'un petit dessert frais avec des agrumes de saison

que j'ai servit pour un repas en tête à tête

 

SAM_0008.JPG

 

recette inspirée d'un petit livre "petit-beurre et spéculoos" chez mini larousse que j'ai aménagée à ma façon

 

il vous faut

20 cl de jus de clémentines (soit environ 3 clémentines)

quelques spéculoos

1 càc d'agar agar

18 cl de crème liquide

60 g de sucre en poudre

 

Presser les clémentines et faire chauffer le jus de clémentine avec le sucre en poudre, sans laisser bouillir puis ajouter l'agar agar, mélanger et laisser refroidir à température ambiante.

fouetter la crème en chantilly bien ferme.

Incorporer délicatement le jus de clémentine à la crème fouettée

Mettre les spéculoos en miettes au fons d'un verre puis verser dessus la crème de clémentine et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

 

SAM_0010.JPG

 

servir décorer de spéculoos, de zestes de clémentines par exemple

ou des copeaux de chocolat

 

j'ai été déçue par le gout et la texture, la prochaine fois je mettrais plus de jus de clémentines et moins de crème

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

Isabelle 07/03/2012 20:37


Hummm ça me plait bien ....!!

corinnette 07/03/2012 23:05



oui c'est bon


merci et bonne soirée



Estelle. 06/03/2012 13:47


...  ça me paraît très bon et frais,  et comme j'adore aussi les agrumes... C'est parfait !
Belle journée... !


Bisous

corinnette 06/03/2012 21:39



oui c'est rafraichissant


bises et bonne soirée



R'Evelyne 06/03/2012 10:16


Hummmm délicieux et la jonquille aujourd'hui...quel bonheur!


Bises bonne journée

corinnette 06/03/2012 12:54



oui ça nous rapproche du printemps


bonne journée



samar 06/03/2012 03:24


mmm un bon dessert aux saveurs de clementine et speculoos j'aime bcp !!


Bonne soiree !!

corinnette 06/03/2012 06:36



merci bonne journée



Patchouka 04/03/2012 22:12


j'adoooore les clémentines... et ta mousse.... miam miam miammmm :)


bizzzz

corinnette 05/03/2012 14:45



merci moi aussi j'adore


bonne journée