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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 05:45

 

j'aime beaucoup le goût des agrumes

et j'ai eu envie d'un petit dessert frais avec des agrumes de saison

que j'ai servit pour un repas en tête à tête

 

SAM_0008.JPG

 

recette inspirée d'un petit livre "petit-beurre et spéculoos" chez mini larousse que j'ai aménagée à ma façon

 

il vous faut

20 cl de jus de clémentines (soit environ 3 clémentines)

quelques spéculoos

1 càc d'agar agar

18 cl de crème liquide

60 g de sucre en poudre

 

Presser les clémentines et faire chauffer le jus de clémentine avec le sucre en poudre, sans laisser bouillir puis ajouter l'agar agar, mélanger et laisser refroidir à température ambiante.

fouetter la crème en chantilly bien ferme.

Incorporer délicatement le jus de clémentine à la crème fouettée

Mettre les spéculoos en miettes au fons d'un verre puis verser dessus la crème de clémentine et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

 

SAM_0010.JPG

 

servir décorer de spéculoos, de zestes de clémentines par exemple

ou des copeaux de chocolat

 

j'ai été déçue par le gout et la texture, la prochaine fois je mettrais plus de jus de clémentines et moins de crème

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

Isabelle 07/03/2012 20:37


Hummm ça me plait bien ....!!

corinnette 07/03/2012 23:05



oui c'est bon


merci et bonne soirée



Estelle. 06/03/2012 13:47


...  ça me paraît très bon et frais,  et comme j'adore aussi les agrumes... C'est parfait !
Belle journée... !


Bisous

corinnette 06/03/2012 21:39



oui c'est rafraichissant


bises et bonne soirée



R'Evelyne 06/03/2012 10:16


Hummmm délicieux et la jonquille aujourd'hui...quel bonheur!


Bises bonne journée

corinnette 06/03/2012 12:54



oui ça nous rapproche du printemps


bonne journée



samar 06/03/2012 03:24


mmm un bon dessert aux saveurs de clementine et speculoos j'aime bcp !!


Bonne soiree !!

corinnette 06/03/2012 06:36



merci bonne journée



Patchouka 04/03/2012 22:12


j'adoooore les clémentines... et ta mousse.... miam miam miammmm :)


bizzzz

corinnette 05/03/2012 14:45



merci moi aussi j'adore


bonne journée



fabienne 04/03/2012 21:37


Hmmmm ..... très sympa cette petite mousse.... bises et bon début de semaine

corinnette 04/03/2012 21:45



merci bonne soirée à toi



nedjma 04/03/2012 19:10


miam miam gourmande!!!!


bises

corinnette 04/03/2012 21:26



oui gourmande!!!


bonne soirée



polyanta 04/03/2012 19:05


Je suis comme toi, j'adore les oranges et clémentines, le choco et les spéculos ! miam...


Bisous

corinnette 04/03/2012 21:26



bienvenu au club des gourmands


bises et bonne soirée



choupies 04/03/2012 18:13


un dessert vitaminé... c'est pour moi !


bon dimanche... meme s'il est déjà presque terminé

corinnette 04/03/2012 21:25



oui prends des vitamines pour être en forme pour demain


bonne soirée



christèle 04/03/2012 16:02


je fond devant cette crème


hummmmmmm


bon dimanche


bisous

corinnette 04/03/2012 17:23



merci


bises et bon dimanche



afaurore 04/03/2012 15:49


un bon dessert fruité

corinnette 04/03/2012 17:23



merci


bon dimanche



Jackie 04/03/2012 15:41


Le printemps s'en vient! un recette tout en  douceur. Très beau dimanche. Bisous

corinnette 04/03/2012 17:22



merci oui le soleil commence à nous lacher


bises et bon dimanche



salima 04/03/2012 15:36


bien léger et bien frais , bravo ! bon dimanche ! bises

corinnette 04/03/2012 17:22



merci


bises et bon dimanche



Christelle Voyage-Culinaire 04/03/2012 14:52


Hummm voilà un dessert que je goûterais bien volontiers ^ - ^ Belle journée

corinnette 04/03/2012 17:22



mais si tu veux


bises et bon dimanche



uneliyaasdebonneschoses 04/03/2012 13:44


j'adoore le spéculoos!biz

corinnette 04/03/2012 17:21



moi aussi


bises et bon dimanche



Glycine blanche 04/03/2012 10:14


Super, j'adore les spéculoos !! Bises et bon dimanche.

corinnette 04/03/2012 17:21



moi aussi


bises et bon dimanche



Minoux 04/03/2012 10:07


hum je plongerais bien ma petite cuillère !


bon dimanche


minoux


 

corinnette 04/03/2012 17:20



si tu veux avec plaissir


bon dimanche et bonne semaine



melayers evelyne 04/03/2012 10:06


toujour des recettes extra  trés tentant  se dessert bisouss

corinnette 04/03/2012 17:20



merci c'ets gentil


bises et bon dimanche



prici 04/03/2012 09:53


Ca doit être sympa cette mousse!!


Bon dimanche, Prici

corinnette 04/03/2012 17:20



merci bise et bon dimanche



Créa'Délices 04/03/2012 09:33


Une belle association pleine de douceur, Miam !!


Bisous la belle ☺

corinnette 04/03/2012 17:19



merci bises et bon dimanche



pierre 04/03/2012 08:56


comme toi je suis tres agrumes surtout en hiver !!pierre

poucinette 04/03/2012 07:23


oh que c'est beau

corinnette 04/03/2012 08:02



meric poucinette



lou 04/03/2012 06:37


j'aime aussi les desserts fruitées et legers comme celui ci, mais c 'est vrai que la clementine c est parfois dur de faire ressortitr son gout, Bon dimanche, Corine,


bises Lou

corinnette 04/03/2012 08:02



oui c'est bon il aurait peutêtre fallu que je rajoute quelques gouttes d'arome de clémentines


bises et bon dimanche