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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 04:19

aujourd'hui je vous présente une belle recette du soleil

tirée du magazine cuisine actuelle hors série printemps été 1994

oui je sais il date mais c'est une source de recettes dont je ne me lasse pas

 

il vous faut

 

4 aubergines

6 tomates

3 gousses d'ail

3 oignons

500g de viande de mouton ou de boeuf

huile d'olive

1 càc d'origan séché

2 brindilles  de thym

quelques feuilles de basilic

3 oeufs

200g de fromage râpé

sel poivre de cayenne

 

laver les aubergines, enlever les pédoncules et les coouper en fines tranches dans le sens de la longueur.

les mettre dans une passoire et les saupoudrer de gros sel puis les laissser dégorger pendant une heure.

éplucher l'ail et les oignons, les couper en rondelles

verser un peu d'huile dans une  sauteuse et faire revenir les oignons sans qu'il prennent couleur, ajouter l'ail, la viande hachée et 1/2 verre d'eau.

laisser cuire en mélangeant de temps en temps.saler et poivrer, ajouter le thym, l'origan et le basilic.

 

Egoutter et rincer les aubergines puis les sécher dans un torchon.

Les faire dorer à l'huile d'olive en en rajoutant de temps en temps en cours de cuisson.

Battre les oeufs à la fourchette en ajoutant la moitié de fromage râpé et càs d'eau ou de lait si le mélange est trop épais

dans un plat à gratin, disposer par couche les aubergines, le mélanger viande et oignons, les tomates coupées en tranche.

terminer par une couche d'aubergines et de tomates.

Verser le mélange aux oeufs en le faisant pénétrer avec les dents de la fourchette.

Saupoudrer du restede fromage râpé.

mettre à four moyen th 6/7 (200°) pendant 30 mn.

 

SAM_0615.JPG

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Published by corinnette - dans plat viande
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commentaires

mari 25/08/2012 11:11


mmhh j'adore la moussaka ton plat me donne bien envie =D j'en veux pour ce midi ^^


bisous bisous

corinnette 25/08/2012 11:42



alors il faut te dépêcher à la faire!!!


bises



kekeli 21/08/2012 06:22


Très jolie recette !

corinnette 21/08/2012 07:25



merci



*Séverine* 19/08/2012 22:50


Coucou Corinette, cette moussaka m'a l'air bien délicieuse! J'aime bien ce magazine aussi, moi je le feuillete chez ma maman quand j'y vais !    Désolé de déserté un peu
ces temps ci mais j'ai pris un peu de vacances, à très bientot, gros bisous ma Corinette !

corinnette 20/08/2012 07:17



merci et bonnes vacances


bises belle journée et à bientôt



Estelle. 19/08/2012 11:24


J'adore la moussaka  ! Mais je n'en ai pas encore fait cette année .
Bonne journée
Bisous

corinnette 19/08/2012 12:04



çachange un peu


bises et belle journée torride



alaro 17/08/2012 22:09


miam miam je n'y résiste pas ! à tester ^^

corinnette 18/08/2012 08:05



merci



gfaim 17/08/2012 22:05


c'est un plat complet comme je les aimes, miam !

corinnette 18/08/2012 08:03



merci



Carmencita 17/08/2012 18:49


Un plat que j'adore parce que l'aubergine est un de mes  légumes préférés, délicieux merci bises.

corinnette 18/08/2012 08:03



je te comprends c'est super bon


bises et belle journée



les-voyages-de-gridelle 17/08/2012 16:08


ta recette est très agréable!

corinnette 18/08/2012 08:02



merci



Minoux 16/08/2012 21:50


hum un de mes plats préférés !


Bonne soirée
Minoux

corinnette 18/08/2012 07:59



je te comprends


 belle journée



choupette88 16/08/2012 21:37


Rhoooo...je viens de manger et tu me fais saliver en regardant ta recette !!! Pas bien !!!


Bonne soirée à toi


bisous

corinnette 18/08/2012 07:57



j'en suis ravie


merci et belle journée



Valou 16/08/2012 21:36


Quelle belle recette colorée...


Bises.Valou.

corinnette 18/08/2012 07:53



merci bises



Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2012 20:45


Ça doit être délicieux !! Belle soirée

corinnette 18/08/2012 07:53



oui merci


belle journée



VALERIE DE FAMILYBLOG 16/08/2012 18:33


voici un plat que j'aime


bonne journée


biz


val de familyblog

corinnette 18/08/2012 07:53



merci bises et belle journée



Nadji 16/08/2012 18:16


Un plat que j'aime beaucoup. Je note ta version.


A bientôt

corinnette 18/08/2012 07:50



merci dis moi vite comment tu l'a trouvé


belle journée



c-line 16/08/2012 16:28


J'adore ce plat, un délice!!

corinnette 18/08/2012 07:50



je te comprends


merci



samar 16/08/2012 15:53


ahhh la moussaka tu me fais rappeller que cela fait tres longtemps que je n'en ai pas realise !! un delicieux plat !


bizzzz

corinnette 18/08/2012 07:49



vite car c'est la saison des aubergines


bises


 



deal maroc 16/08/2012 15:50


C'est bonnnnn j ai déja gouté ce plat 

corinnette 18/08/2012 07:48



merci



LOU 16/08/2012 15:08


une moussaka qui nous donne envie de nous evader !!!!Bon jeudi, bises lOu

corinnette 18/08/2012 07:48



merci bises et belle journée



vikki 16/08/2012 12:37


bonjour


waouh ! j'adore les aubergines , ce plat je le note


pour l'essayer trés rapidement . merci a toi pour


cette recette . bonne journée !

corinnette 18/08/2012 07:48



merci et tu me diras ce que tu en penses


belle journée



doudoute 16/08/2012 11:45


Elle devait être délicieuse !

corinnette 18/08/2012 07:47



oui j'adore



melayers evelyne 16/08/2012 10:26


tu à raison ils ont toujour des bonnes recettes elle celle la et délicieuse humm!! bisou

corinnette 18/08/2012 07:47



merci bises et belle journée



afaurore 16/08/2012 09:52


merci pour le partage

corinnette 18/08/2012 07:47



avec plaisir



Océane 16/08/2012 09:34


très bonne journée à toi avec cette recette ensoleillée

corinnette 18/08/2012 07:47



merci beaucoup belle journée aussi



christèle 16/08/2012 07:55


oh tu me fais penser qu'il y a très longtemps que j'en n'ai fait!!!!!!!!


bon jeudi


bisous

corinnette 18/08/2012 07:46



et c'est la saison des aubergines


belle journée


bises