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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 05:26

une envie de poisson et envie de découvrir une nouvelle recette et me voici qui part à la recherche d'une recette à la fois simple et parfumée

c'est chez mon amie Minoux du blog Thermominoux que j'ai trouvé mon joli plat

 

  SAM_0958.JPG

 

il vous faut 

210 g de filet de saumon 

210 g de (4 filets pour moi) de cabillaud  

½ citron vert (jus)

6 carottes

2 blancs de poireau

1000 g d'eau

Pour la sauce :

20 g de moutarde forte

100 g de crème fraîche

250 g de fumet de poisson

2 c à c de maïzena

10 g  de coriandre ciselé surgelé 1 cà cde coriandre séchée

1 c à c de curcuma

Sel, poivre

 

  • préchauffer le four à 230°
  • couper chaque filet de poisson en 4 morceaux. Les arroser avec le jus de citron vert
  • éplucher les carottes. Trancher les carottes et les blancs de poireaux en fines rondelles.
  •  mettre l'eau dans le bol, et programmer 8 minutes température varoma à vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie ajouter les légumes et blanchir 5 minutes température varoma en sens inverse à vitesse cuillère.Puis égoutter les légumes en réservant 250 g d'eau de cuisson
  • mettre dans le bol,  le fumet de poisson, la moutarde, la crème fraîche, la maïzena, coriandre, le curcuma, saler et poivrer et mixer 10 secondes à vitesse 4
  • disposer dans un plat à gratin les  filets de poissons puis les légumes

  • napper de la préparation
  • enfourner 20minutes

SAM_0959.JPG

 

j'ai servi mon poisson avec un peu de riz pour mon fils

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Published by corinnette - dans plat poisson
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commentaires

Isabelle 26/03/2013 15:00


ça a l'air bon .....

corinnette 26/03/2013 19:11



merci



EmA 25/03/2013 21:59


Hummm!! une délicieuse recette. Bonne soirée.

corinnette 25/03/2013 22:53



merci et bonne nuit



polyanta 25/03/2013 21:51


très tentant ce plat... j'adore le poisson et les légumes, bien envie de tester ça avec la moutarde...


Merci, bisous

corinnette 25/03/2013 22:53



c'est super bon


bises et bonne nuit



Estelle. 25/03/2013 21:18


Une belle recette ...  j'adore le poisson.
Et le riz, c'est un bon accompagnement.


Bisous

corinnette 25/03/2013 22:52



merci bises et bonne nuit



la popotte a lolo.com 25/03/2013 09:27


hum, joli plat de poisson ! je note !

corinnette 25/03/2013 20:05



merci



Carmencita 24/03/2013 22:47


Un succulent gratin avec tous ce que j'aime, un régal bises

corinnette 25/03/2013 06:34



merci bon lundi


bises



evelyne 24/03/2013 21:53


un bon gratin humm!!! bisou

corinnette 24/03/2013 22:28



merci bises



fantaisy-de-pat 24/03/2013 21:27


9a ma l'air bien appétissant ce gratin de poisson !!! très bonne idée ..Je sais maintenant ou trouver des recettes si je suis en panne d'inspiration @ bientôt Bizzz Pat

corinnette 24/03/2013 22:28



merci bises et bonne soirée



Mapopotte 24/03/2013 21:14


Voici un bon gratin !

corinnette 24/03/2013 22:28



merci



mes inspirations culinaires 24/03/2013 20:52


un plat complet tres appetissant j'adore les gratins de poisson !!


grosse bise

corinnette 24/03/2013 22:27



merci bises et bonne soirée



Minoux 24/03/2013 20:11


merci pour le clin d'oeil !


 

corinnette 24/03/2013 20:19



merci pour cette recette de poisson



criquette17 24/03/2013 18:19


kikou corinette, trés bon plat bien copieux, bon dimanche , bisous

corinnette 24/03/2013 18:41



merci bonne soirée



christèle 24/03/2013 16:18


un plat complet qui plairait à ma tablée!!!


bon dimanche


bisous

corinnette 24/03/2013 18:17



super j'en suis ravie


bonne fin de journée


bises



OMVM - recettespreferees 24/03/2013 15:39


oh c'est copieux

corinnette 24/03/2013 15:41



merci



Christelle Voyage-Culinaire 24/03/2013 14:40


Très très bon, ça me plaît beaucoup !!

corinnette 24/03/2013 15:41



merci bon dimanche



Méline 24/03/2013 14:12


Un excellent et superbe gratin que ce poisson associé à ces légumes gourmands et vitaminés, une très belle réalisation tout en finesse et en délicatesse, merveilleusement réalisée, bravo pour ce
plat aussi savoureux que magnifique ! merci à toi


Très belle journée de dimanche, bise


Jacqueline

corinnette 24/03/2013 15:41



merci c'est gentil


bon dimanche après midi


bises



caty49 24/03/2013 10:52


un plat rapide et complet je t'ai ajouté dans mes liens et je m'inscrit a ta newsletter je pensais l'avoir fait mais je recois pas par mail tes recettes bon dimanche

corinnette 24/03/2013 11:13



merci beaucoup


bon dimanche


ps impossible de mettre un commentaires sur ton article du jour



Laure@Conseils maigrir 24/03/2013 10:20


Hummm! Il a l'air délicieux ton poisson, j'ai hâte de tester ta recette!

corinnette 24/03/2013 10:25



merci et bien dis moi si tu as aimé


bon diamnche



prici 24/03/2013 09:15


Miam, il a l'air bien bon ton gratin!


Bon dimanche, Prici

corinnette 24/03/2013 10:26



merci bon dimanche également



Mely 24/03/2013 08:59


Un gratin sain et très appétissant, je prends volontiers !


Bon dimanche.

corinnette 24/03/2013 10:26



merci bon dimanche à toi aussi



Au coeur des petits délices! 24/03/2013 08:26


Coucou Corinnette!  Un plat qui nous plairait ici, et ces couleurs sont justes appétisssantes! bisou

corinnette 24/03/2013 10:26



j'en suis ravie


bises et bon dimanche