galettes de maïs maison - Le blog de corinnette

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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 05:02

galettes de maïs maison

depuis le temps que j'en avais envie et bien voilà c'est chose faite

et je peux vous dire qu'il n'y a pas plus simple

j'ai trouvé la recette chez Christelle du blog voyage culinaire

un blog que je visite quotidiennement car on y trouve de délicieuses choses à cuisiner et déguster

il vous faut

* 100 g de farine T45 (ou 200 g si vous voulez les faire qu'à la farine de blé)

* 100 g de farine de maïs

* 4 CS d'huile de tournesol

* 2 cc de sel

* 160 ml d'eau

Dans un saladier, tamiser les farines puis ajouter le sel.

Porter à ébullition l'eau et l'huile dans une casserole puis la verser dans le saladier et mélanger énergiquement.

Une fois que la pâte est homogène, la laisser reposer sous un linge propre pendant 30 mn. Diviser ensuite la pâte en 8 boules de même poids puis les étaler sur le plan de travail bien fariné, en galettes fines (fariner aussi généreusement votre rouleau car la pâte colle en la travaillant).

Faire chauffer la poêle à feu moyen (sans ajout de matière grasse) puis lorsqu'elle est chaude, mettre une première galette à cuire 1 mn par face.

La déposer dans une assiette puis couvrir aussitôt avec la seconde assiette (pour ne pas qu'elle dessèche) et faire de même avec les 7 autres galettes. Une fois qu'elles sont toutes cuites et refroidies, garnir avec ce qui vous fait palisir et envie, et en fonction de se qui se trouve dans votre frigo.

et voilà un repas du soir très sympa

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Published by corinnette - dans basiques
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commentaires

P

polyanta

21/03/2013 20:00

<br /> oh c'est super ! est-ce que tu as le même résultat que les galettes de mais "old el paso" ?<br /> <br /> <br /> La farine de maïs c'est de la maïzena ou autre chose ?<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

C

corinnette

21/03/2013 22:45

<br /> <br /> non c'est vraiment de la farine de maïs<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méline

19/03/2013 12:57

<br /> J'aime beaucoup cette forme de recettes, une excellente et superbe idée bien savoureuse et particulièrement réussie, bravo et merci à toi,<br /> <br /> <br /> Excellente journée de mardi,<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

C

corinnette

19/03/2013 20:31

<br /> <br /> merci beaucoup et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

16/03/2013 22:45

<br /> ça me fait hyper plaisir de voir que tu as testé :D Merci beaucoup pour le clin d'oeil !! Belle soirée<br />

C

corinnette

17/03/2013 08:39

<br /> <br /> merci à toi pour ces excellentes galettes<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

E

Estelle.

16/03/2013 20:17

<br /> Hummm.. je pense que ça doit être bon !! je n'en ai jamais fait ; mais à manger froides ? chaudes, ce serait meilleur ??<br /> <br /> <br /> Bon Dimanche demain; en espérant soleil aussi comme aujourd'hui.<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

16/03/2013 21:58

<br /> <br /> froid ou chaud c'est comme on veut<br /> <br /> <br /> bonne soiréeet bon dimanche<br /> <br /> <br /> soleil oui mais quel vent!!<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bonheur du Jour

16/03/2013 17:24

<br /> J'aime bien le maïs. Je ne mettrais volontiers que de la farine de maïs, mais j'ai peur que cela s'émiettet trop. En tout cas, je retiens l'idée. Merci.<br />

C

corinnette

16/03/2013 18:14

<br /> <br /> merci pourla visite<br /> <br /> <br /> et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

16/03/2013 16:38

<br /> Miam de jolies petites tortillas! Bravo!<br />

C

corinnette

16/03/2013 18:13

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

16/03/2013 14:15

<br /> il parait que c'est très bon ça! il va falloir que j'essaie! bises<br />

C

corinnette

16/03/2013 18:13

<br /> <br /> en effet je confirme<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nathalie

16/03/2013 11:53

<br /> Oh une recette qui me tente bien !! Bises et bon week-end!<br />

C

corinnette

16/03/2013 12:50

<br /> <br /> super<br /> <br /> <br /> bises et bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

16/03/2013 11:48

<br /> Très tentant cette galetten je ne connaissais pas merci, Mon ami hier m'a acheté de la farine de maïs blanc alors que c'était la jaune que je voulais. J' ai vu sur le net qu'on pouvait faire des<br /> tottillas avec cette farine. Bonne week end<br />

C

corinnette

16/03/2013 12:50

<br /> <br /> oui des tortilla, en fait ces galettes y ressemblent beaucoup<br /> <br /> <br /> c'ets super facile à faire et très bon avec une petite salade ou coupé pour un apéritif<br /> <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.com

16/03/2013 11:05

<br /> hum, jolies galettes !<br />

C

corinnette

16/03/2013 11:20

<br /> <br /> merci bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />

E

evelyne

15/03/2013 22:31

<br /> des belle galette humm biz<br />

C

corinnette

16/03/2013 06:51

<br /> <br /> merci bises et bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

15/03/2013 22:30

<br /> de délicieuses galettes ! bises<br />

C

corinnette

16/03/2013 06:51

<br /> <br /> merci bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

F

fabienne

15/03/2013 22:02

<br /> HUMMM ... Et en plus c'est joli !!! bises et bon week-end<br />

C

corinnette

16/03/2013 06:50

<br /> <br /> oui elles ont une belle couleur<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

M

mes inspirations culinaires

15/03/2013 21:14

<br /> coucou Corinnette !!<br /> <br /> <br /> tes galettes sont magnifiques ! au mais !! je n'ai jamais tester mais c les meilleurs<br /> <br /> <br /> biz ma belle<br />

C

corinnette

16/03/2013 06:50

<br /> <br /> merci oui elles sont bonnes<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

O

OMVM - recettespreferees

15/03/2013 20:06

<br /> Bien appétissant<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:20

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

15/03/2013 19:52

<br /> il faut que je teste<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:06

<br /> <br /> oui et dis moi si vous avez aimé<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nat

15/03/2013 19:06

<br /> Très sympa, je mets la recette de côté !! bises<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:05

<br /> <br /> et dis moi si tu as aimé<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

Betty

15/03/2013 16:32

<br /> J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Et n'hésite pas à venir consulter mon blog également! Betty<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:05

<br /> <br /> avec plaisir et je viens de fiare une petite balade chez toi c'ets bien sympa<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isabelle

15/03/2013 15:48

<br /> Et voilà un repas du soir vite fait .....<br /> <br /> <br /> Beau week-end !<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:04

<br /> <br /> en effet c'est bien pratique<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mapopotte

15/03/2013 15:04

<br /> Bravo pour ces tortillas ! Je devrais m'y mettre moi aussi<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:04

<br /> <br /> oui c'ets facile<br /> <br /> <br /> <br />

M

MamanDine

15/03/2013 13:05

<br /> Vraiment extra cette recette !!!!! hummmm avec de la salade et du chèvre pané pour moi MIAM !!! :)<br /> <br /> <br /> Belle Journée<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:04

<br /> <br /> c'est comme tu veux<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

15/03/2013 12:25

<br /> C'est super simple à faire, très bonne idée. Bisous.<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:01

<br /> <br /> oui merci<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

B

Babet472

15/03/2013 11:22

<br /> toujours de bonnes petites recettes<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:00

<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

V

vikki

15/03/2013 09:41

<br /> coucou corinnette<br /> <br /> <br /> une bonne idée ces galettes , ça change un peu .<br /> <br /> <br /> un peu en avance ,je te souhaite un bon w end<br /> et une belle semaine car moi je serais en vacances<br /> la semaine prochaine , j'emmène mon pc mais je ne<br /> suis pas sure de pouvoir me connecter pour te faire<br /> des petits coucous . alors , a bientôt ! bises<br /> <br /> <br /> ps : merci pour ta fidélité .<br />

C

corinnette

15/03/2013 20:00

<br /> <br /> merci bon week end et bonnes vacances<br /> <br /> <br /> profites en bien<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

15/03/2013 06:32

<br /> Merci pour cette recette de galette!<br />

C

corinnette

15/03/2013 06:39

<br /> <br /> avec plaisir<br /> <br /> <br /> <br />