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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

28 février 2021 7 28 /02 /février /2021 05:00

Je vois passer sur les blogs de très nombreuses brioches toutes aussi gourmandes les unes que les autres.

Oui mais voilà j'en ai testé une il y a peu de temps que j'ai essayer d'adapter à mon thermomix, un grand flop, j'ai du rater quelque chose.

Et puis un week-end j'avais vraiment très envie d'une brioche pour le petit déjeuner. Je suis aller sur le site espace recette thermomix et voici mes belles brioches.

Oui j'en ai fais deux.

Brioche comme chez le boulanger au thermomix

Il vous faut pour 2 brioches :

160 g de lait

20 g de levure boulangère fraîche

60 g de sucre

2 œufs

1 jaune d'œuf

500 g de farine

100 g de beurre

1 c. à café rase de sel

  •  

    Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.

    Programmer 5 minutes /37°/vit 2.

    Ajouter les 2 œufs et  la farine. J'ai juste prélevé une goutte de jaune pour badigeonner mes brioches plus tard.

    Programmer 5 minutes/fonction épi.

    Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.

    Programmer 5 minutes/fonction épi.

    Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler  de volume.

     Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et   replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain).

  •  

    J'ai formé 8 boules et j'ai déposé 4 boules dans chaque moule à cake pour former ainsi 2 brioches

    Badigeonner la brioche d'un jaune d’œuf délayé avec un filet d'eau ou faire comme moi, je mélange la goutte de jaune prélevée précédemment et je la mélange avec un peu d'eau.

    Vous pouvez saupoudrez de perles de sucre.

    Laisser reposer environ 30 minutes, mettre chauffer le four à 200°.

     

    Enfourner 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°.

    Il ne reste plus qu'à déguster au gouter ou au petit déjeuner.

     

Brioche comme chez le boulanger au thermomix
Brioche comme chez le boulanger au thermomix

Comme j'en ai fait deux et que nous n'étions que deux aussi, j'en ai congelé une.

A décongeler doucement ou passer au micro onde.

Délicieuse avec une belle confiture maison.

Brioche comme chez le boulanger au thermomix
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commentaires

Carmen 02/03/2021 19:37

Rien de tel qu'un bonne brioche faite maison et en plus la bonne odeur quelle répand. Bises

corinnette 02/03/2021 20:35

oh oui
merci bises

kekeli 02/03/2021 05:55

tu me donnes envie de brioche, elle est trop belle !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

corinnette 02/03/2021 06:56

merci tu me fais plaisir
bonne journée
bises

Une Petite Faim 01/03/2021 14:51

coucou délicieusement gourmande ta brioche avec une bonne confiture, bisous

corinnette 01/03/2021 20:03

merci bises et bonne soirée

Yolande 01/03/2021 09:25

toutes belles ces brioches... elle est pour moi la tranche de la dernière photo ???
bon début de semaine
bizzzooo

corinnette 01/03/2021 20:03

merci mais avec plaisir
bises

papillonmyosotis 01/03/2021 08:54

Oh oui c'est comme chez le boulanger.
belle présentation en plus.

corinnette 01/03/2021 20:02

merci bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/02/2021 09:50

Elle est superbe cette belle brioche
Bonne journée
Bisous

corinnette 28/02/2021 16:22

merci bises et bonne fin de journée

LespetitsplatsdeBéa 28/02/2021 09:16

C'est vrai que les publications de brioches foisonnent toutes les idées sont bonnes à prendre celle ci est bien réussie et elles doivent être excellentes bisous

corinnette 28/02/2021 16:21

merci bises et bon dimanche

Michèle 28/02/2021 07:07

Huumm! vous avez du vous régaler! Bon dimanche, bisous

corinnette 28/02/2021 16:21

oui je confirme
merci bises