caramel liquide inratable

Je fais régulièrement des petits flans aux œufs, et il me faut du caramel liquide.

Et chaque fois, je le fais spécialement pour cela, mais je suis de temps en temps un peu pressée, c'est pour cela que j'ai décidé de le faire en un peu plus grande quantité et de le garder pour les fois suivantes.

Il vous faut:

150 g de sucre en poudre

30 ml d'eau

1 càs de vinaigre blanc ou de jus de citron

50 ml d'eau bouillante.

Mettre le sucre et l'eau froide dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pour mieux contrôler la cuisson.

Ne pas remuer avec une cuillère mais faire tourner un peu avec la casserole.

Quand on a une couleur caramel, verser le jus de citron (ou le vinaigre). Attention aux projections.

Ajouter l'eau bouillante.

Voilà c'est prêt.

Se conserve à température ambiante sans problème.

Voilà c'est prêt.

Se conserve à température ambiante sans problème.

Comments

[Carmen]

Très pratique quand on est pressé merci pour le partage. Bises

[corinnette]

oui on l'a toujours sous la main
bises

[Une Petite Faim]

coucou j'en ai toujours d'avance, je fais souvent des œufs au lait, alors il sert souvent,bisous

[corinnette]

je te comprends c'est super pratique
bises

[gidelle]

ce caramel est top!

[corinnette]

merci bonne soirée

[sotis]

ma mère en a toujours en réserve, moi jusqu'à présent je l'ai oujours râté il faudrait que je refasse un essai!!! bisous

[corinnette]

oui dois dire que je n'étais pas très confiante car j'ai tendance à le raté aussi mais pas cette fois ci
bises

[Yolande]

c'est ce que je fais aussi.. j'ai une recette Tupperware que je fais en avance pour toujours avoir du caramel liquide en stock..
bon mercredi
bizzzzoooo

[corinnette]

oh chouette et pratique
bises

[Mauricette]

Magnifique ! Passe une très belle journée

[corinnette]

merci bonne soirée à toi

[Chris]

Un pur délice

[corinnette]

merci

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Moi aussi je le fais maison c'est top
BOnne journée
Bisous

[corinnette]

oh oui c'est trop bon
bises et bonne soirée

[Assia]

Un bon caramel pour napper des gourmandises

[corinnette]

oh oui c'est si bon
bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Merci pour ce partage je retiens je n'en ai jamais fait de cette manière bisous

[corinnette]

merci tu me diras si tu aimes
bonne soirée
bises

[Michèle]

Je le fais aussi toujours en avance et j'en ai toujours un bocal en réserve! Bisous

[corinnette]

oui c'est bien pratique
bises

[kekeli]

Je fais moi aussi mon caramel liquide d'avance et en plus grande quantité, je trouve que c'est bien pratique lorsqu'on est pressée !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[corinnette]

merci bises
tu multiplies les proportions ou tu en as d'autres?