cake au kaki

J'ai acheté au marché une caisse de kaki car mon mari mange beaucoup de fruits et qu'il aime aussi beaucoup celui ci

mais j'avais également envie de le faire en gâteau.

J'ai trouvé sur le blog on dine chez Nanou ce cake que j'ai adapté au thermomix

il vous faut:

1 gros kaki (pour obtenir environ 100 gr de pulpe )

90 gr de farine

70 gr d'huile 

1 oeuf

80 gr de sucre de canne

1 cuil à café de cannelle 

1 pincée de sel

1 cuil à café rase de levure chimique

1/4 de cuil à café de bicarbonate de soude 

Préchauffez le four à 170 °C.

Couper le kaki en 2 séparer les 2 moitiés , retirer avec une cuillère à café la pulpe du fruit et la mettre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 5. Dans le bol, ajouter l’œuf à la purée de kaki, le sucre et l'huile et programmer 15 sec vit 4.

Ajouter la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel . Programmer 10 sec vit 4, puis racler les bords et reprogrammer 5 sec vit 4 pour obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans des moules souples en silicone (sinon graissez les moules au préalable), j'ai obtenu 9 petits cakes individuels.

Faire cuire 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser tiédir puis démoulez les cakes sur une grille avant de servir saupoudré de sucre glace .

Comments

[sylviane]

Un fruit que je ne connais pas. Il faudra que j'essaie.
Bonne soirée

[corinnette]

c'est la pleine saison essaie
bon samedi

[Estelle]

Original, ça !
Je ne savais pas qu'on pouvait en faire un cake..
Belle et douce journée - Bisous

[corinnette]

et bien ça change un peu
bises

[Assia]

Moi qui adore le kaki, je suis bien servie. Bisous

[corinnette]

merci bises

[Marina]

Hello Corinnette,
Merci pour le partage ! Ton cake a l’air vraiment appétissant. Je cherchais justement une recette sympa pour ce week-end. J’ai quelques amies qui vendront prendre le thé et j’ai l’intention de les impressionner avec ce cake !

[corinnette]

Et bien j'espère qu'il plaira
merci et bonne soirée

[samar]

un cake bien original et tres gourmand
bisous

[corinnette]

merci bises

[Nathalie]

En voilà une idée bien gourmande!! Une autre façon aussi de manger les kakis. Je te souhaite une excellente année pleines de belles surprises, de joie et de gourmandises!! Bises

[corinnette]

merci et meilleurs veux à toi aussi
bises

[Jackie]

Un cake tout à fait délicieux et le kaki j'aime beaucoup surtout le persimon. Bisous

[corinnette]

merci bises

[Marie/aggietlili]

ton cake fait envie ! mais je dois t'avouer que je ne me souviens pas du gout du kaki, la dernière fois que j'en ai mangé, j'étais enfant...mais je gouterai volontiers ta réalisation !
Bonne année ! bises

[corinnette]

je dois avouer que les fruits c'est surtout mon mari qui les mangent nature :D
mais les cakes étaient très bons
merci bises et meilleurs voeux

[sotis]

hummm il me dit bien ton cake!!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Miam de beaux petits cakes
Bonne journée
bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[lolo]

je n'ai jamais eu l'occasion de goûter ce fruits mais la miss cake gouterai volontiers à tes gourmandises ! bon mardi des bises

[corinnette]

je dois dire qu c'est surtout mon mari qui en mange
mais les cakes étaient délicieux je dois dire
bises et merci

[LespetitsplatsdeBéa]

C'est parfait pour mettre en valeur ce fruit que j'aime beaucoup bisous

[corinnette]

merci oui et on culpabilise moins de manger un cake :D
bises