terrine de courgettes, thon, chèvre et menthe

Une terrine née un soir en rentrant du travail devant mon frigo à moitié vide ou à moitié plein c'est selon

Bref j'avais vu des recettes de terrines courgettes et thon, j'en avais moi même déjà fait courgettes et menthe alors en regardant ce que j'avais dans mon frigo j'ai concocté cette terrine pour un repas du soir à l'ombre en terrasse

il vous faut

4 petites courgettes

180g de thon en boite égoutté

environ 40 feuilles de menthe

4 oeufs

1 belle échalote

1 càs de maïzena

4 rondelles de buche de chèvre

sel & poivre

huile d'olive

Préchauffer le four th 200°

Laver et éplucher les courgettes, éplucher l'échalote, les mettre dans le bol du thermomix coupé en gros morceaux et mixer 15 sec vit 4

Faire revenir ce mélange dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 15 min

Pendant ce temps mettre les oeufs avec le thon et la menthe dans le bol et programmer 10 sec vit 4

Ensuite disposer au fond d'un plat à cake en silicone vos rondelles de fromage de chèvre

Mélanger les deux appareils et verser ensuite dans le plat à cake, glisser à four chaud pendant 30 min environ

Comments

[MAURICETTE]

joli et gourmand!

[corinnette]

merci

[Régine]

J 'ai testé cette recette et nous nous sommes régalés.
Recette bien fraiche ,idéale en ce moment.
Bonne journée

[corinnette]

super je suis ravie quelle est plu
voulez vous m'envoyer une photo?
merci
bonne soirée

[jackie]

J'ai justement une terrine de courgettes au four. Je retiens l'idée du fromage de chèvre pour la prochaine. Bisous

[corinnette]

merci j'ai hâte de voir la tienne
bises

[Cécile Bleu Combava]

Coucou Corinnette! J'adore ce type de terrine! J'aime bien ton association de saveurs et avec la menthe pour un peu de fraîcheur, ça a l'air top! Belle fin de journée, bises

[corinnette]

merci oui nous avons aimé
bises et bonne soirée

[Stéph (un dîner en provence)]

J'ai vu une recette un peu comme celle-ci sur un autre blog et j'adore toutes ces associations de saveurs ! Bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[gridelle]

ben c'est une chouette inspiration

[corinnette]

merci

[sotis]

ton frigo t'as bien inspiré, elle est top ta terrine

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Nathalie]

Une association de saveur parfaite!! Tout ce que l'on a envie de manger en accompagnement d'une petite salade avec cette chaleur!! Bises et bon début de semaine

[corinnette]

oui je confirme il fait très chaud
merci bises

[nicole passions]

une terrine qui me plait beaucoup et qui sent bon les vacances....Bisoussssssssss

[corinnette]

oui on peut dire que ça sent l'été surtout avec ces chaleurs
merci bises

[la cuisine de poupoule]

Une belle terrine
Bonne journée
bises

[corinnette]

merci bises