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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

9 mars 2017 4 09 /03 /mars /2017 05:01

C'est une terrine que j'ai faite pour fêter les 20 ans de ma filleule et les 18 ans de sa soeur

Il y avait un buffet froid et j'étais chargé de faire une (enfin 2 terrines de poisson)

J'ai déjà plusieurs recette de terrine de poisson mais j'avais envie d'y mettre un peu de couleur

d'où cette idée de trois couleurs

et bien sur j'ai utilisé mon thermomix pour mixer mais vous pouvez utiliser un autre robot.

Terrine de poisson tricolore

il vous faut

400g de poisson blanc (j'ai mis du colin d'Alaska)

200g de saumon frais

3 oeufs

450 ml de crème

1 petit bouquet de persil

1 échalote

sel & poivre (5 baies)

Préchauffer le four th 180°

Mixer la moitié du colin 10 sec vit 5, ajouter 1 oeuf et le 1/3 de la crème, sel et poivre et mixer de nouveau 5 sec vit 5.

Verser cette préparation dans un moule à cake.

Dans le bol mixer le saumon et l'échalote ,10 sec vit 5, ajouter 1 oeuf et 1/3 de crème, le sel et le poivre et mixer 5 sec vit 5.

Verser sur la première préparation.

Mixer le reste du colin comme précédemment, ajouter le dernier oeuf et le reste de crème, ainsi que le persil, le sel et le poivre et mixer 10 sec vit 5

Verser sur les autres préparations.

Faire cuire dans le four chaud au bain marie pendant environ 45 à 60 min.

Laisser refroidir la terrine et la démouler froide.

La servir avec une petite salade et/ou de la mayonnaise maison.

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Published by corinnette - dans entrées plat poisson
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commentaires

Carmencita 10/03/2017 11:47

Je suis d'accord celle ci aussi est très appétissante, bises

corinnette 10/03/2017 17:45

merci bises

Maiwenn 09/03/2017 18:06

Celle-ci aussi a tout pour me plaire ! bonne soirée, bises !

corinnette 09/03/2017 20:07

merci bises et bonne soirée

nicole passions 09/03/2017 14:36

que c'est appétissant! Je trouve que ta façon de présenter a changé et on a encore plus envie de traverser l'écran pour arriver à ta table lollll! bisoussssssssss

corinnette 09/03/2017 20:07

merci c'est gentil
quand j'ai le temps j'essaie de faire de mon mieux et de prendre inspiration chez toi
bises

sotis 09/03/2017 12:56

une bien joli et savoureuse terrine!!! bisous

corinnette 09/03/2017 20:06

merci bises

samar 09/03/2017 12:33

coucou Corinnette
une belle terrine et agréable a l'oeil aussi ca nous met en appétit
bisous

corinnette 09/03/2017 20:06

merci c'est gentil
bises

Julie 09/03/2017 10:59

Une jolie terrine, avec une mayonnaise maison elle a du régaler tout le monde ! Bonne journée

corinnette 09/03/2017 20:05

merci oui je crois qu'elle a plu
bonne soirée

jackie 09/03/2017 09:13

Voici venu le temps des terrines froides et autres gourmandises pour des entrées printanières. Bisous belle journée

corinnette 09/03/2017 20:05

oui en effet ça fait du bien
merci bises