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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

11 octobre 2016 2 11 /10 /octobre /2016 04:20

J'ai encore envie de profiter des courgettes avant l'hiver

avec des épices ensoleillées

poêlée courgettes jaunes et vertes au curry

il vous faut

1 oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

1 petite cuillère à café de gingembre moulu

1 grosse cuillère à café de curry

1 cuillère à soue de sauce soja

2 ou 3 courgettes moyennes

huile d'olive

2 cuillères à soupe de fromage blanc


Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre et le curry. Laisser chauffer 5 minutes en remuant.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'échalote.
Les mettre dans la sauteuse, remuer et laisser dorer pendant 5 minutes.
Émincer les gousses d'ail, puis les ajouter au reste et laisser chauffer 2 minutes.
Déglacer avec la sauce soja, laisser les parfums se diffuser pendant une à deux minutes.
Laver les courgettes puis les couper en cubes au-dessus de la sauteuse.
Mélanger le tout, ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter que cela n'attache ou surveiller régulièrement la cuisson.
Lorsque les courgettes sont cuites et bien fondantes, au bout d'environ 15 minutes, ajouter le fromage blanc, laisser sur le feu encore quelques minutes le temps de réduire un peu (éliminer l’excès d'eau).

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Published by corinnette - dans accompagnement
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commentaires

la cuisine de poupoule 14/10/2016 12:03

Voilà une très belle poêler bien original.
Bonne journée
bises

corinnette 14/10/2016 19:56

merci
bonne soirée

isabelle 13/10/2016 19:20

Les courgettes, j'en mange à toutes les sauces, y compris crues, et en confiture !
Bises

corinnette 13/10/2016 19:23

oui c'est un super légume pour ça
mais je n'ai jamais essayé en confiture
bises

nicole passions 12/10/2016 21:49

Une recette qui me plait bien! bisous bisousssssssss

corinnette 12/10/2016 21:55

merci bises

Stéph (un dîner en provence) 12/10/2016 20:49

Parfaite cette recette ! bisous

corinnette 12/10/2016 20:58

merci
bises

Nathalie 12/10/2016 20:37

Un petit plat de légules épicés comme je les aime!! Bises

corinnette 12/10/2016 20:38

merci bises et bonne soirée

Messergaster 12/10/2016 18:08

Grâce à toi, voici un bel accompagnement haut en goûts !

corinnette 12/10/2016 19:00

merci c'est gentil
bonne soirée

Sylvie et Marc 12/10/2016 11:08

Le curry doit bien se marier avec les courgettes! Bravo pour cette belle idée! Bisous. Sylvie.

corinnette 12/10/2016 11:48

merci oui j'aime beaucoup le curry j'en met partout ou presque
bises

Coco Symphonie 11/10/2016 23:17

J'ai fait la même chose avec des carottes récemment !

corinnette 12/10/2016 11:46

oui ce doit être bon aussi avec des carottes

sotis 11/10/2016 14:24

hummmm excellente poêlée!!!! bisous

corinnette 12/10/2016 11:46

merci bises

samar 11/10/2016 13:16

j'adore la courgette jaune j'en utilise souvent pour faire de la ratatouille ou un gratin un egal ta poelee
grosse bise

corinnette 12/10/2016 11:45

oui elle est plus ferme que la courgette verte
merci bises et bonne journée à toi

la nonna 11/10/2016 08:16

un plat bien gourmand, comme j'aime

corinnette 12/10/2016 11:45

merci bises

amelie1976 11/10/2016 07:03

Sympa cette recette!
belle journée
biz

corinnette 12/10/2016 11:45

merci bises et bonne journée à toi