un plat et une sauce que j'ai adoré
il vous faut
800 g de sot l'y laisse de dinde
3 c à s de moutarde à l'ancienne + 2 càs de moutarde simple
4 ou 5 oignons
quelques champignons des bois surgelés
20 à 30 cl de crème fraîche
sel & poivre
persil
huile d'olive
Couper les oignons en rondelles,
Recouper les sot l'y laisse de dinde si les morceaux sont gros.
Faire revenir la viande dans une cocotte avec un fond d'huile. Une fois dorés, retirer les morceaux, puis faire revenir les oignons et les champignons à la place.
Une fois les oignons bien revenus, remettre la viande dans la cocotte, puis verser la crème, la moutarde et le persil ciselé.
Laisser mijoter le tout 1 h à feu doux.
J'ai servi ce plat avec des haricots verts mais vous pouvez le servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.