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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

10 décembre 2015 4 10 /12 /décembre /2015 05:15

un bon velouté pour une soirée d'hiver

velouté champignons et carottes thermomix ou pas

il vous faut

150g de champignons de Paris

300g de carottes

1 gros oignon

1 grosse pomme de terre

huile d'olive

300g d'eau

sel & poivre

ciboulette

20 cl de crème (facultatif)

Préparer les champignons et éplucher les carottes, oignon et pomme de terre.

Mettre tous les légumes coupés en gros morceaux dans le bol du thermomix avec une càs d'huile d'olive et faire suer 5 min à 60° vit 2.

Mixer 5 sec vit5

Puis programmer 18 min varoma sens inverse vit1.

Ajouter la crème et mixer

Ajouter la ciboulette ciselée.

version sans thermomix

Nettoyer les champignons et les couper en 4. Éplucher les carottes, la pomme de terre et l'oignon et les couper grossièrement. Faire chauffer une casserole et y faire suer les légumes 10 bonnes minutes à feu moyen, en tournant de temps en temps.

2 Couvrir d'eau, saler, poivrer. Laisser cuire 20 minutes à partir de l’ébullition. Ajouter de l'eau au besoin.

Laisser un peu tiédir et mixer finement le potage.

Ajouter la crème. Remettre sur le feu pour bien intégrer le tout. Verser une cuillère de ciboulette hachée. Ne surtout pas faire bouillir.

Déguster bien chaud

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Published by corinnette - dans soupes & veloutés
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commentaires

nicole passions 11/12/2015 19:53

j'adore ce genre de velouté.....Bisoussssssssssssssss

corinnette 11/12/2015 19:57

j'en suis ravie bises à toi et belle soirée

amélie 11/12/2015 07:08

Merci pour la recette.
belle journée
biz

corinnette 11/12/2015 07:13

avec plaisir
bises

samar 10/12/2015 22:53

les veloutes j'adore l'ajout des carottes c'est une excellente idee ca adoucit le gout
grosse bise ma belle

corinnette 11/12/2015 07:00

merci bises et bonne journée à toi

Cécile CC 10/12/2015 20:15

un velouté comme je les aime, bonne soirée

corinnette 10/12/2015 20:16

merci
bonne soirée

Estelle 10/12/2015 11:27

Rien ne vaut une bonne soupe ou velouté en hiver..
J'aime beaucoup cette association avec les champignons.
Bisous et bonne journée

corinnette 10/12/2015 18:37

merci oui ça réchauffe
bises et bonne soirée

jackie 10/12/2015 10:45

C'est vrai qu'un petit velouté est très apprécié en ce moment. Bises

corinnette 10/12/2015 18:37

oh oui
merci bises

la cuisine de poupoule 10/12/2015 10:33

Un très beau velouté
Bonne journée
Bises

corinnette 10/12/2015 18:36

merci bises et bonne soirée

Stéph (un dîner en provence) 10/12/2015 10:15

Excellent ton velouté ! Bisous Corinnette

corinnette 10/12/2015 18:36

merci bises et bonne soirée

lapopotte@lolo 10/12/2015 09:40

hum, un bon velouté qui réchauffe !

corinnette 10/12/2015 18:36

merci