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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 05:17
Pasteis de nata au thermomix

Depuis le temps que j'ai envie de tester cette gourmandise portugaise

Un dimanche matin je m'y suis mise

et trouvé la recette sur le site de Vorwerk espace recette

car j'avais envie de la faire au thermomix

il vous faut pour 16 gourmandises

250 g de lait

250 g de crème liquide

200 g de sucre en poudre

50 g de farine

5 jaunes d’œufs

1 peau de citron, (entière)

1 pâte feuilletée, toute prête

moules à muffins (ou pastéis si vous avez)

Déco

1 œuf battu, pour faire briller vos pastéis

cannelle en poudre, facultatif suivant votre goût, à saupoudrer après cuisson

Mettre tous les ingrédients dans le sauf la peau de citron. 10 sec / Vit 4

Insérer le fouet puis ajouter la peau du citron. (que vous aurez bien rincé). 18 min / 90°/ Vit 1,1/2

Pendant la cuisson, préchauffer le four à 200° et préparer la pâte : Faire 16 cercles de la taille de la base large du moule à muffins. Insérer les dans le moule à muffins à appuyant bien sur le fond et les parois.

Retirer la peau du citron (attention la crème est chaude).

Enfin, garnir les moules à l'aide d'une louche. Ne pas remplir à ras bord, laisser approximativement 0.5 cm à partir du bord.

Avant d'enfourner, battre un œuf et badigeonner la pâte afin qu'elle brille.

Mettre au four 20 min. (vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent, il doit être sec)

Pasteis de nata au thermomix

Les pastéis doivent être bien cuits et peuvent avoir un aspect légèrement brulés sur le dessus.

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

Aouregan 15/10/2016 18:18

Bonsoir,
Que voulez-vous dire par "une peau de citron entière"?
Merci

corinnette 15/10/2016 19:36

bonsoir
En fait il faut éplucher le citron et mettre toute la peau afin qu'elle parfume la crème pendant la cuisson
bonne soirée

Carmencita 09/02/2016 16:00

on adore à la maison, ils disparaissent trop vite bises

corinnette 09/02/2016 23:52

comme je vous comprends
bises

fabienne 08/02/2016 22:55

J'adore ce genre de gourmandise mais je n'en ai jamais fait. A voir. Bises

corinnette 09/02/2016 07:13

c'est facile tu verras
bises

nicole passions 08/02/2016 21:06

j'adore ce genre de patisserie.....Hummmmm! il t'en reste un peu juste qq miettes? Bisousssssssss

corinnette 08/02/2016 21:46

heu ...... non plus une miette
bises à toi

gridelle 08/02/2016 16:59

c'est une délicieuse gourmandise ça! merci pour la recette

corinnette 08/02/2016 21:45

merci avec plaisir

samar 08/02/2016 13:44

si t usavais comme j'aime les pasteis j'en ai prepare il y a un moment et mes filles ont adore
grosse bise ma belle

corinnette 08/02/2016 21:45

comme je vous comprends
bises à toi

Stéph (un dîner en provence) 08/02/2016 11:54

Je n'en ai jamais fait mais c'est à tester très vite ! Bisous Corinnette

corinnette 08/02/2016 21:45

oh oui c'est très bon
bises à toi

jackie 08/02/2016 11:14

Les pasteis c'est trop bon . Je les ai déjà faits , je ne sais pas s'ils étaient aussi bons que ceux de Belem mais bon nous avons vraiment apprécié. Bises et bonne journée

corinnette 08/02/2016 21:44

les miens non plus je ne sais pas s'ils sont aussi bon que là bas mais je les ai bien aimé tout de même
bises et bonne soirée

prici 08/02/2016 10:31

Ca fait longtemps que je dois les tester mais pas encore réalisé!!! Pour maintenant je vais attendre les grandes vacances pour les tester directement au Portugal!

corinnette 08/02/2016 21:43

c'est en effet une bonne idée de les tester directement chez le producteur

amélie 08/02/2016 07:08

Merci pour la recette
belle semaine
biz

corinnette 08/02/2016 07:12

avec plaisir
bises et bonne journée

salima 07/02/2016 21:16

merci de partager avec nous, je ne connaissais pas ! bonne soirée

corinnette 07/02/2016 21:54

avec plaisir
bonne soirée

Lili 07/02/2016 19:55

Ayant des origines portugaises, j'affectionne particulièrement ces petits gâteaux et les tiens sont une belle réussite !

corinnette 07/02/2016 20:03

merci c'est gentils

mélie melo en cuisine 07/02/2016 19:32

hummm j adore !!

corinnette 07/02/2016 20:02

comme je te comprends
merci

Sylvie et Marc 07/02/2016 17:45

J'aime beaucoup découvrir des spécialités gourmandes de nos voisins! Ils sont superbes! Bises. Sylvie.

corinnette 07/02/2016 18:18

merci beaucoup et c'est en effet très gourmand
bises

Nathalie 07/02/2016 14:36

Muhmmm!! J'adore ces gourmandises! Je n'ai pas eu la chance d'aller au Portugal, mais il y en a aussi en Espagne! J'en aurais bien pris un avec mon petit café! Bon dimanche

corinnette 07/02/2016 14:45

je te comprends c'est délicieux
bises et bon dimanche

Cécile Bleu Combava 07/02/2016 14:13

Si je connais cette spécialité, je n'en ai pourtant jamais dégustée! Ça me tente bien! Bises Corinnette!

corinnette 07/02/2016 14:29

c'est bon mais très sucré
merci bises et bonne journée

lolo 07/02/2016 14:05

hum, belles gourmandises !

corinnette 07/02/2016 14:30

merci

Messergaster 07/02/2016 11:24

Tu les as bien réussies!!

corinnette 07/02/2016 11:27

merci