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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

20 octobre 2015 2 20 /10 /octobre /2015 04:31

Les dernières courgettes du jardin, une petite envie de parfums exotiques

et donc aujourd'hui je vous propose la recette

légumes au curry et lait de coco

il vous faut

3 petites courgettes

3 carottes

2 pommes de terre moyennes

1 gros oignons

1 càc de pâte d'ail

1 càc de cumin

2 càc de curry

200 ml de lait de coco

huile d'olive

Éplucher les carottes, les pommes de terre

Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits dés et les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive à feu vif ajouter l'ail et le cumin et laisser mijoter.

Pendant ce temps laver et couper les courgettes en rondelles puis en demi lune et les ajouter aux autres légumes avec l'oignon couper en rondelles et laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.

Puis ajouter la moitié du curry et remuer délicatement et poursuivre la cuisson pendant 5 min

Ajouter ensuite le reste de curry et le lait de coco et continuer la cuisson pendant 15 à 20 min selon vos gouts.

On peut ajouter du piment en fin de cuisson.

moi je laisse bien cuire car mes zhoms n'aiment pas les légumes croquants

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Published by corinnette - dans accompagnement
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commentaires

samar 22/10/2015 00:25

coucou Corinnette !
ah moi des que je vois le lait de coco je salive et l'ajout de curry de belles saveurs
grosse bise

corinnette 22/10/2015 07:09

merci ça me fait plaisir
bises

Carmencita 21/10/2015 23:51

des odeurs et saveurs qui nous font voyager, j'adore bien sûr, bises

corinnette 22/10/2015 07:09

merci j'en suis ravie
bises

Amy | Foodetcaetera 21/10/2015 17:37

Epices et chaleur, tout ce dont j'ai besoin en ce moment!

Amy

corinnette 21/10/2015 18:34

oui avec l'automne qui s'installe
merci

yumelise 21/10/2015 15:53

Des légumes avec une note d'exotisme, çà me plait ! Surtout aujourd'hui où dans le Nord il ne cesse de pleuvoir !

corinnette 21/10/2015 18:34

merci oui temps triste
bon pas chez moi aujourd'hui on a vu le soleil mais il ne fait pas très chaud

Perrine 21/10/2015 14:19

Je ne me lasse pas de ces associations de saveurs!

corinnette 21/10/2015 18:33

merci moi non plus

Nathalie 21/10/2015 13:57

Muhm les legumes mijotés avec des épices et du lait de coco, c'est très apppréciable! Avec du poisson c'est délicieux! Une assiette qui doit sentir bien bon! Bises

corinnette 21/10/2015 18:32

oui j'en fait aussi avec du poisson j'adore
merci bises

nicole passions 21/10/2015 13:56

des saveurs qui nous font voyager....Bisous Corinnette

corinnette 21/10/2015 18:32

merci j'en suis ravie
bises

Isabelle 20/10/2015 23:18

Bonjour,
c' est un style de recette qui est toujours agréable, dégusté seul ou en accompagnement de poisson ou de viande blanche. En plus, ce qui est super, c' est qu'on peut varier les légumes qui le composent en fonction de la saison ou des richesse du frigo ...

corinnette 21/10/2015 07:10

oui en effet c'est varié et j'adore
merci

mélie melo en cuisine 20/10/2015 22:50

hummm sa me plait , bonne soirée bisous

corinnette 21/10/2015 07:10

merci bonne journée
bises

jackie 20/10/2015 19:16

Tout ce que j'aime dans ta recette ma Corinette, curry et coco un heureux mariage. Bisous

corinnette 20/10/2015 20:33

merci bises et bonne soirée

gridelle 20/10/2015 17:45

ça ne peut que me plaire tu le sais... le coco, la touche de curry! un plat fait pour moi!!!

corinnette 20/10/2015 20:33

oui je te comprends
merci bises

Cécile Bleu Combava 20/10/2015 16:27

Tu te doutes bien que j'aime beaucoup ces saveurs!
Bises Corinnette!

corinnette 20/10/2015 20:32

oui et je te comprends j'aime beaucoup aussi
bises

sotis 20/10/2015 13:43

avec le froid et la grisaille, un peu d'exotisme ça fait du bien!!! bisous

corinnette 20/10/2015 20:32

oui je confirme
bises

lolo 20/10/2015 09:30

hum, un petit plat de légumes bien parfumés !

corinnette 20/10/2015 20:31

merci

Betty 20/10/2015 09:16

Ca sent bon l'exotisme par ici :)

corinnette 20/10/2015 20:31

merci et avec cette grisaille on en a bien besoin

Stéph (un dîner en provence) 20/10/2015 08:37

Evasion garantie avec toutes ces saveurs !! Bisous Corinnette

corinnette 20/10/2015 20:31

merci bises et bonne soirée