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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 04:27
pain à la farine de maïs

Une envie de changer de pain un matin

il faut dire que je fais presque tout mon pain mais que je ne varie pas beaucoup de recette.

Et là un paquet de farine de maïs ou de gaude (comme on dit ici en Bresse) entamé et voilà comment j'en suis arrivée là.

il vous faut

300g d'eau

1càs de levure de boulanger

450g de farine de blé T55

50g de farine de maïs

10 g d'huile d'olive

10g de sel

Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2mn30 /à 37°/ vit 1

en enlevant le gobelet.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les farines, le sel et l'huile d'olive puis programmer de nouveau 2mn/ fonction épis.

Laisser lever dans le bol puis mettre votre pâton sur une plaque et laisser de nouveau lever 30mn et glisser dans un four chaud environ 30mn à 200°.

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commentaires

Isabelle 19/10/2015 15:37

J'adore le pain à la farine de mais!

corinnette 19/10/2015 19:07

merci

babakitchen 18/10/2015 09:14

j'aime bcp le pain avec de la farine de maïs, mais perso j'en mets un tiers et deux tiers de farine standard, ça donne un pain un peu plus compact mais super bon aussi - bisous !!

corinnette 18/10/2015 09:23

alors je vais essayer ta concentration
merci bises

Carmencita 17/10/2015 17:00

on aime aussi le pain de mais c'est bon,aussi grillé le matin, ton pain est très beau avec sa mie bien aérée. Bon weekend bisous

corinnette 18/10/2015 08:41

merci oui aérée j'aime bien comme ça
bises

Maiwenn 17/10/2015 16:05

La mie est superbe, jolie réalisation. Bon week-end

corinnette 18/10/2015 08:40

merci bises

Cécile Bleu Combava 17/10/2015 14:09

Voilà un pain qui m'aurait bien tenté ce matin au petit dèj! J'aime bien le petit goût que donne la farine de maïs! Bises Corinette!

corinnette 18/10/2015 08:40

merci oui c'est sympa comme gout
bises et bon dimanche

gridelle 16/10/2015 14:46

j'aime beaucoup les pains à base de farine de mais!

corinnette 16/10/2015 20:49

merci

lolo 16/10/2015 13:07

hum, un bon pain original !

corinnette 16/10/2015 20:49

merci

samar 16/10/2015 01:50

la specialite de mon mari le pain a la farine de mais un vrai regal le tien j'adore
grosse bise ma belle

corinnette 16/10/2015 20:49

merci et bien tu as de la chance que ton mari fasse du pain
bises

fabienne 15/10/2015 22:46

Il est super beau. Bravo ! Bises

corinnette 16/10/2015 20:48

merci bises

Betty 15/10/2015 16:03

Je raffole du pain de mais :)

corinnette 16/10/2015 20:48

gourmande!!!

jackie 15/10/2015 15:45

Un pain qui serait très apprécié à la maison. Il y a un petit moment que je n'ai pas fait de boulange. Bises et bonne journée

corinnette 16/10/2015 20:48

alors vite au fourneau
merci bises et belle soirée

Estelle 15/10/2015 13:03

J'adore ce genre de pain..
ça donne envie d'en faire une tartine..
Belle journée - Bisous

corinnette 16/10/2015 20:47

merci c'est gentil
bises

sotis 15/10/2015 11:14

il est beau ton pain et puis ça fait pas de mal de changer ces habitude de temps en temps!!! bisous

corinnette 16/10/2015 20:47

merci oui varié les plaisirs c'est sympa
bises

mélie melo en cuisine 15/10/2015 10:09

miammm top !! bonne journee corinette , bises

corinnette 16/10/2015 20:46

merci belle journée
bises

Stéph 15/10/2015 09:27

Avec une de tes bonnes confitures je ne dirai pas non ! bisous Corinnette

corinnette 16/10/2015 19:27

merci oui choisi celle qui te plait
bises

Sylvie et Marc 15/10/2015 07:55

Quelle bonne idée! La boulange! J'adore. Bisous. Sylvie.

corinnette 16/10/2015 19:27

merci bises et bonne soirée

Nathalie 15/10/2015 07:45

Un joli pain! Muhm de bon matin, il me fait forcément envie! Merci beaucoup pour ton lien, je n'ai pas pu m'empêcher de lire longuement ton article sur la stérilisation du confit de canard! A tester! Bises et bonne journée

corinnette 15/10/2015 07:50

merci bises et je suis ravie que ça puisse t'aider et c'est super pratique d'avoir un bon bocal de prêt un jour ou tu es pressé ou tu as la flème
bises

amélie 15/10/2015 07:03

Bon ptit déj'!
biz

corinnette 15/10/2015 07:07

merci bises à toi aussi